鲍汁素什锦
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这种素什锦,一次可以吃到多种蔬菜,既满足了口腹之欲又不会摄入过多的热量,爱美的女士们试试吧。
用料
杏鲍菇 | 一个 |
荷兰豆 | 100克 |
红辣椒 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 三瓣 |
生抽 | 1匙 |
鲍鱼汁 | 1匙 |
水 | 一匙 |
鲍汁素什锦的做法
蒜切蓉备用
将生抽、鲍鱼汁和水调匀备用
杏鲍菇切片,荷兰豆摘洗干净,用开水烫一下备用,红辣椒切片,洋葱切片备用
炒锅烧到五成热,先放入杏鲍菇煸出水分后盛出备用
将炒锅注适量油,烧热,放入蒜蓉爆香,接着放入杏鲍菇和荷兰豆煸炒一分钟
再放入洋葱和辣椒快速炒一下
倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.素什锦其实放的菜可以多种多样,只要根据食材的特性按先后顺序后就可以;
2.杏鲍菇放到无油的锅中先煸出水分再炒会更好吃;
3.因为生抽和鲍鱼汁都有咸味儿,所以不必再放盐;
4.洋葱和辣椒要后放,煸得过于软烂就不好吃了。