快手菜！咸鲜可口下饭好菜—咸蛋黄虾仁，孩子们的最爱！

我家儿子不喜欢吃清炒虾仁，每次就吃几个。但是今天的咸蛋黄虾仁被他瞬间秒杀，心里美滋滋的。

用料  

快手菜！咸鲜可口下饭好菜—咸蛋黄虾仁，孩子们的最爱！的做法  

1. 虾仁里倒入少许料酒与适量的淀粉，拌匀。

2. 起油锅，加入适量食用油，大火至6-7分热，把虾仁倒下去快速翻炒至变色。盛出备用。多余的油不要倒掉

3. 一勺流沙咸蛋黄酱放入多余的油中，中大火炒到起泡。

4. 把虾仁倒入咸蛋黄酱里，翻炒。

5. 放点葱花，起锅，开吃。

小贴士

1、腌制虾仁的时候，可以根据自己的喜好，加一点点胡椒粉或一点点黑胡椒，可以去掉虾的腥味。
2、咸蛋黄比较咸，我在炒咸蛋黄的时候加了点糖，这个根据自己的口味、喜好。
3、家里有咸蛋，可以自己拨咸蛋黄，2-3个就足够了，不过需要事先碾碎。我比较懒，直接买咸蛋黄酱了。
4、我用的是冷冻虾仁，如果是鲜虾仁口感或许更好，大家去试试，告诉我你的感受。