脆皮炸鸡 空气炸锅版
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因为最近在生酮 又很贫穷 所以只能吃鸡肉 当然生酮这种方法很多人都说不好 但是这么做出来的鸡还是比较健康的 值得吃一下
用料
鸡全腿 | 2只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
鸡腿拆骨 拆骨受热均匀一些 焯的时候血水跑的也多 不拆的话在正反面肉厚的地方多划几刀也行
焯好后捞出 处理好浮沫 先皮向下放进锅内 肉多的地方我喜欢想办法放在中间 因为我觉得中间的温度高一些 拆下来的骨头也找空隙摆好
我的小盐罐和胡椒粉罐 没有的话就需要颤抖的手
撒适量盐 如果不知道什么是适量 就少撒点 下次做再说 然后撒胡椒粉 这个争取把所有面积都覆盖
200度12分钟左右 至少10分钟
翻面
撒适量盐 继续撒胡椒粉 把鸡皮覆盖
10-12分 有人说好的空气炸锅可以正反受热均匀 我还是喜欢翻一下
出锅
之所以说相对健康是因为空气炸锅可以去除皮和肉里相当一部分油
家境贫寒 所以拆下来的骨头也要吃