煎炸龙利鱼 本文已影响 7.65K人 5月1日：白天累了一天，晚饭没吃就睡着了，睡一觉醒来想起没吃晚饭，家里也没什么食材，一时兴起把压冰箱底的鱼捣鼓出来了，家里连佐料都没有——除了姜。看起来好单调啊，但是味道竟然还不错[偷笑] 用料 龙利鱼 1条 姜丝 5克 淀粉 2勺 鸡蛋 1个 煎炸龙利鱼的做法 姜切丝，鱼切好备用 龙利鱼表面撒上盐、姜丝、再加一点点酱油，腌制20分钟以上。 腌制好以后清水冲一下（此时盐已入味，可以清洗，防止表面有生盐或太咸），然后加上蛋清、地瓜粉，勾芡好以后放到油锅中煎炸 煎成金黄色以后就可以吃了，肉很嫩，如果嫌单调，可以再加其他蔬菜再炒一炒
