闷炖羊肉

家里人都是无肉不欢，但是宝宝和姥姥不能吃辣，姥爷和宝爸特爱吃辣，所以每次都是两个口味

用料  

闷炖羊肉的做法  

1. 羊肉冷水下锅，放两片姜，料酒去腥！

2. 烧开，撇去浮沫，捞出羊肉备用

3. 锅内放油，放入八角，辣椒，姜片，葱（可不放），洋葱，炒香

4. 倒入焯过水的羊肉翻炒出香味，加生抽，蚝油，盐调味

5. 加水，没过羊肉就可以了！然后倒进高压锅，闷20分钟左右就可以了，如果没有高压锅，锅内多加水水开后小火慢炖2个小时！

6. 完成！

7. B版
   锅内加少许油放郫县豆瓣和火锅底料炒出红油

8. 放入在高压锅闷好的羊肉和汤煮5分钟！

9. 出锅