羊肉闷饭
本文已影响
1.25W人
用料
羊肉 | 500克 |
胡萝卜 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 3小勺「放盐用的」 |
洋葱 | 1个 |
老抽 | 少量 |
酱油 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
糖 | 1勺 |
大米 | 适量 |
羊肉闷饭的做法
1.洋葱切丁。2.胡萝卜切条状块。同时取适量米泡半小时3.羊肉半斤洗净用水焯几分钟,取一碗汤备用4.放入油,炒洋葱至透明,加入羊肉炒至缩紧,放入调料2勺生抽,1勺酱油,少量老抽,1勺糖,3小勺盐,孜然粉,黑胡椒粉,炒一会,放入胡萝卜炒。炒一会加入备用汤汁炒,加入适量水。5.煮5-10分钟,取胡萝卜胡萝卜铺电饭煲底部,把羊肉和菜全部盛出,把泡好的米均匀铺在肉上面,浇入汤汁,加水。6.启动煮饭功能,如果有葡萄待饭快熟之前可取少量葡萄干撒在饭上面再蒸几分钟。