白菜丸子汤 本文已影响 2.94W人 用料 小白菜 颗 肉末 克 盐 克 鸡蛋 个 淀粉 勺 鸡精 勺 酱油 葱花 白菜丸子汤的做法 肉末中加入一小勺盐,搅拌均匀,再加入生鸡蛋,搅拌均匀后,加入淀粉、酱油和鸡精,搅拌均匀。如太干,就加入少许水,搅拌稠。 烧开水,水中放入几片姜,烧开后把火关到最小(以免滚水冲散丸子),把圆勺放入水中烫一下(这样就不会巴肉),把肉末舀成丸子状放入锅中 中火,加入少许盐和味精,开了之后加入小白菜。(不要大力搅拌) 放入葱花,煮一下,起锅