肉丸白菜汤 本文已影响 9.97K人 自用,谢谢~ 用料 葱 1/3根 盐 4克 淀粉 2勺 猪肉馅 400g 白菜 两小颗 生抽 1勺 蚝油 1勺 五香粉 小半勺 白胡椒粉 1/4勺 姜 3片 姜末 3片 花椒 15粒 肉丸白菜汤的做法 1. 解冻,洗净瘦肉,最好带一点肥的2.切小块,绞肉机提前放一勺食用油和姜末3.搅肉 放生抽,蚝油,盐,十三香,白胡椒粉,筷子或勺子搅拌均匀,先放一边腌制 泡一小碗葱姜水:葱花,姜末,花椒,开水泡15分钟 洗白菜,切块,汤锅煮水 肉馅分3次放葱姜水(里面的葱姜花椒都扔掉,只要水),放葱花面粉搅匀 水开煮白菜,打凉水开始用勺挖肉丸,煮8分钟就可以吃了,不够咸的话碗里再放盐