翡翠肉滑 本文已影响 2.21W人 用料 肉糜 芹菜 胡萝卜 葱 姜 料酒 鸡蛋 盐 鸡精 胡椒粉 生粉 翡翠肉滑的做法 把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水,这样比较嫩] 芹菜胡萝卜洗净切斜块备用 起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋,剪开一个角,正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起 锅中油倒出来下次炒菜还可以用 开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐 最后用生粉勾欠就ok了