最爱炝炒土豆丝

土豆一直是我家最爱

用料  

最爱炝炒土豆丝的做法  

1. 土豆切成丝，泡水，多泡几遍为了去除土豆的淀粉，可以让土豆更脆更好吃。

2. 切葱末，蒜末备用

3. 花椒放油锅炸成花椒油，最后过滤出花椒，只保留花椒油炒菜

4. 花椒油放入葱蒜炝锅，倒入土豆丝，快速翻炒。

5. 加入盐和酱油

6. 快速翻炒片刻，炒熟即可出锅，不要炒太久，土豆炒久了就不脆了

7. 家常土豆丝出锅了！喜欢吃辣的可以放些干辣椒。