在外地特别想念温州家常菜的味道
从温州带出来的梅菜干 自制梅菜干肉丸子~
用料
梅菜干 | 100克 |
五花肉末 | 300克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
温州味道~ 梅菜干肉丸的做法
用凉水泡梅菜干大概3小时左右
五花肉末 加适量盐 2勺料酒 1勺生抽 再加一点点清水 搅拌均匀
将泡过的梅菜干 拧掉多余的水分 然后用刀切碎加入到调好的肉末中搅拌均匀
用手捏出一个个丸子形状 大小自己把握
梅菜干肉丸子就制作完成啦~ 可放冷冻室储存
吃的时候加料酒 放锅里蒸15~20分钟即可 最后再撒上葱花