茄子豆角(茄角之恋) 本文已影响 1.3W人 用料 茄子 2个 蚝油 1勺 干辣椒 4个 蒜 10瓣 生抽 2勺 盐 适量 姜 2片 蒸鱼豉油 1勺 豆角 20根 茄子豆角(茄角之恋)的做法 准备茄子豆角,洗净改刀。 起锅多烧油,豆角炸成虎皮状,茄子炸软捞出。 锅里面有一点点底油,炒香蒜末姜,辣椒。放入耗油,倒入茄子,豆角。翻炒一下,放入一点点盐,生抽老抽蒸鱼豉油,撒香葱准备起锅。 小贴士豆角不能炸太久,鞋子不能炸太软。