消暑冬瓜汤 本文已影响 1.29W人 用料 老冬瓜 约1500克 淡菜 50克 红豆 约100克 猪扇骨 一块 陈皮 数片 姜 适量 盐 适量 消暑冬瓜汤的做法 猪骨头焯水洗干净,准备好淡菜,红豆,姜,陈皮(泡软)全洗干净 冬瓜不要退皮,洗干净切厚块,连同所有材料煲约两小时 冬瓜与红豆软烂,放盐调味即可,吃的时候可以连皮吃(据说冬瓜皮更加消暑消脂)嫌硬也可以不吃冬瓜皮 小贴士比平常正常量的水放少一些一起煲,因为冬瓜含水量非常高,煲好了反而汤多了