素炒大冬瓜

食材简单，易操作的家常菜。

用料  

素炒大冬瓜的做法  

1. 准备好食材，冬瓜切“薄片”，葱切断，蒜切片或者拍扁。

2. 起锅烧油，油热加入葱的下段和蒜爆香。(葱叶易熟，炒久会变黑就快出锅再放入)大火放入冬瓜爆炒。

3. 大火放入冬瓜炒2分钟左右，冬瓜变软，加入调料，盐，生抽，鸡精，十三香，耗油。再炒2/3分钟，冬瓜颜色变的透明，量变少熟了加入葱叶，即可出锅。

4. 一顿简单又丰盛的家常晚餐可以食用了。

小贴士

1.冬瓜要切薄片，全程大火，冬瓜更容易快快炒熟。
2.家里有虾米可以放一些进去，味道更鲜美。
3.盐要在冬瓜炒软一点后再放入，容易根据冬瓜量来放入多少盐，以免咸了。