素版冬瓜汤 本文已影响 1.62W人 夏天了，冬瓜清热解暑，是非常好的时令食材，继续汤汤水水～ 用料 冬瓜 1厚片 虾皮或小葱 一小把 食盐 适量 香油 半勺 素版冬瓜汤的做法 虾皮或葱段洗净，我不喜欢葱，所以习惯用虾皮。 耳锅热放油，油温热放虾皮或小葱，至虾皮金黄香气四溢，放入冬瓜翻炒。 不停翻炒至冬瓜软烂，加清水适量，盖好盖子等待开锅。 锅开后，转小火，再慢慢炖一会，让冬瓜入味更加软烂。 ➕盐，调味，➕香油，关火，完工。 小贴士冬瓜的翻炒和煮炖很关键，软烂的冬瓜入味口感更好～
