爆炒海蟹 本文已影响 1.53W人 欢乐家园家常菜肴,做而乐之...... 用料 海蟹4 只 葱2 根 姜5 片 盐3 克 蒜头3 瓣 爆炒海蟹的做法 1、首先将海蟹洗干净晾干待用;2、蒜头、姜切碎;3、炒锅放10克食用油,待油温加热到60度左右,把蒜头、姜放入炒锅爆炒至香味溢出,将海蟹放入炒锅并加入一小勺食盐进行翻炒,加入一些水,水刚好没过海蟹,加锅盖盖上至水份收干,加入一些葱段,翻炒一会儿就完成整道工序。4、一盘诱人的爆炒海蟹就呈现在眼前了……