红青椒焖黄花鱼

鱼一定要新鲜，要想到新鲜的鱼就看鱼鳃和鱼眼，肚子都可以

用料  

红青椒焖黄花鱼的做法  

1. 青红椒，洋葱切小快

2. 姜片，蒜蓉，（葱，香菜花）

3. 黄花鱼拿白醋和少许盐先腌一时，也就是不鱼的水分沥干，放白醋就除腥味，先热锅（一定要热到锅一点水分都没有，不然下油，会喷到人），放冷油，开到大中火候放入鱼，煎到两面金黄，就可以了

4. 再把煎好的鱼放在盘子，等下上汁

5. 把锅洗干净，放入油先炒洋葱，青红椒

6. 再放入蒜蓉和姜片

7. 各种材料炒香后，加入耗油，生抽，白糖

8. 把鱼放入酱料锅里，放水许的水，文火煮10分钟

9. 上碟，放入葱香菜花，就可以了