腌笋炒肉 本文已影响 7.1K人 用料 腌笋 小葱 生抽 酱油 醋 冰糖 味精 黄酒 姜 蒜 猪肉 干辣椒 腌笋炒肉的做法 腌笋泡半天，中途换几次水，看个人喜欢，次数越多味道越淡 葱切段，猪肉、姜、蒜切片 腌笋滤干，用手撕成条，太长的可以扯断 热锅，入油，稍热放姜片，翻炒，放猪肉，翻炒，滴点醋 放干辣椒、蒜，翻炒片刻 放入腌笋、冰糖、生抽、黄酒、酱油，翻炒 2分钟左右，放入小葱、味精，翻炒出锅 小贴士腌笋本来就咸，不用放盐
