《深夜食堂》厚蛋烧x猫饭,原版配方还原~
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《深夜食堂》高度还原第4话:甜口厚蛋烧➕猫饭.
“猫饭”:正宗的猫饭是要有鲣鱼节现刨加上日本酱油做成的.
“鲣”:干燥的鲣被称为世界上最坚硬的食物,其从制作到完成需要半年时间。鲣鱼在“霉”的过程中被赋予了独特的香气,刨出来的薄片就被称为我们常见的木花鱼片了~~~~🙋🙋🙋🙋🙋这次为了制作专业的猫饭,我买了鲣箱和整条鲣鱼节“雄节”,配合日式酱油别有一番滋味~那是手工现做才有的香甜👏👏
用料
猫饭: | |
鲣鱼片 | 适量 |
日式酱酒 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
厚蛋烧: | |
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 少许 |
牛奶 | 适量 |
盐 | 少许 |
《深夜食堂》厚蛋烧x猫饭,原版配方还原~的做法
超棒的对不对
可太好吃了
嫩!
快来试试~
小贴士
Tips:
1.厚蛋烧:甜口的叫厚蛋烧咸口的叫鸡蛋卷