酥麻牛肉煎饼

周末下午，小子说饿了，看冰箱还有牛肉，所以做了个一点点麻的牛肉煎饼，把洋葱切碎提香，韭菜作为饼馅最好不过路，加入一点点胡萝卜营养均衡，咬一口表皮酥脆，牛肉鲜嫩加上各种蔬菜浓稠的汁液在嘴中绽放开来，慢慢的幸福感。

用料  

酥麻牛肉煎饼的做法  

1. 准备好各种调料

2. 面粉中加入温水，迅速揉好，让面团醒一下

3. 将牛肉切薄片，剁碎抓一下粉

4. 将洋葱去头，先切段再切丁备用

5. 韭菜洗干净，切碎备用

6. 将胡萝卜切丁备用

7. 将所有的调料，倒入盆中搅拌均匀备用

8. 将面团揉成长条切成若干段，擀面成饼皮

9. 在圆形饼皮四分之一处切一刀

10. 将拌好的馅料均匀铺在饼皮上面

11. 油锅6成热，小火放入平底锅

12. 煎至双面金黄时即可装盘啦

13. 完成

小贴士

1.擀饼皮时越薄越好，吃起来更脆
2.煎饼时小火就行了，保持翻转避免过焦
3.馅料做好后，用滤网过一下，把汁液过滤掉，这样饼皮才不会湿，不然锅中到处都是汁液，会溅到身上哦