【玉米粑粑】

粑粑ba和耙耙pa虽然很像，但意思完全不一样。它是一种西南地区的方言，主要是“饼”的意思。

做法其实很简单，就是在玉米碎中加入面粉和成泥，然后放在叶子里蒸熟。

玉米在变成玉米碎后，不仅能散发出更浓郁的香味，而且口感更好。打好的玉米碎切记不要加水，用打碎玉米流出来的汁就够了，做出来才比较原汁原味。

集天然、营养、口感好于一身，小孩爱吃，老人能嚼，是一个居家必备的完美早餐哦~

用料  

【玉米粑粑】的做法  

1. 先将玉米根部切掉，把玉米叶子剥出来备用

2. 用擦板把玉米擦成玉米碎
   
   *也可以用搅拌机把玉米粒打碎，比较省心，但味道没有擦出来好

3. 将面粉、白砂糖倒入玉米碎中搅拌均匀
   
   *面粉可以换成糯米粉，吃起来更弹一点

4. 将搅拌好的玉米糊舀入玉米叶中，将叶子简单地包起来

5. 将其压紧或者绑紧
   
   *我这里用了玉米叶撕成的绳子绑的

6. 将包好的玉米粑粑放入蒸笼中，冷水上锅蒸20分钟即可

7. 噔噔！香到没朋友的玉米粑粑完成~

8. 超好吃~

小贴士

1.这里擦出的玉米碎约450g，用玉米粒的话可以参考这个量