藜麦牛肉羹 宝宝辅食食谱

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
口味也是百搭，不管是做菜、还是焖饭、或者熬粥都行，加哪里口味都毫无违和感。煮熟的藜麦有一种微妙的肉头、Q弹的口感。宝宝嚼起来会觉得很好玩，兴趣有了就会更喜欢吃了。

用料  

藜麦牛肉羹 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：18个月以上
   食材准备: 牛肉29g、三色藜麦20g、蟹味菇12g、芹菜13g、玉米淀粉4g、葱4g、姜2g
   烹饪时间：40分钟
   难度分析：初级无难度

2. 三色藜麦提前用清水浸泡2小时。
   藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物，需要较长时间按吸足水分才易变软。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。

3. 葱分成2份，一份切小段，一份切末。

4. 牛肉切末。

5. 玉米淀粉加入清水，搅拌均匀，调成水淀粉。

6. 牛肉末中倒入一小勺水淀粉。
   放入水淀粉，可以让牛肉更加的嫩滑。

7. 牛肉末加入葱段、姜片腌制20分钟。

8. 蟹味菇焯水。

9. 芹菜焯水。
   配料的食材可以根据宝宝的喜好随意的更换，有些宝宝实在不喜欢芹菜的味道，可以更换滴。

10. 锅烧热，刷上一层油，放入葱花爆香。

11. 加入牛肉末，翻炒至变色，加入适量的热水。

12. 加入三色藜麦。

13. 盖盖，中小火煮20分钟。

14. 加入蟹味菇末和芹菜末。

15. 放入少许盐调味。

16. 淋入余下的水淀粉，搅拌煮至黏稠。

17. 出锅，可以开动啦，不论是口感味道都是棒棒哒！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu771