鲜虾丝瓜羹

食谱名：鲜虾丝瓜羹
参考月龄：12个月以上
今天教妈妈们一道鲜虾丝瓜羹，丝瓜的鲜甜，搭配豆腐和虾仁，鲜味浓郁，还能补钙补锌。

用料  

鲜虾丝瓜羹的做法  

1. 准备食材：丝瓜50克，南豆腐30克，玉米淀粉5克，河虾20只（净虾肉20克）。

2. 河虾去头、去尾、去壳、去虾线。
   
   »虾的背部和腹部各有一条下线，妈妈都要去掉哦。

3. 奶锅中水开倒入河虾肉和生姜片，大火煮12分钟。

4. 另起一锅，水开后倒入丝瓜和南豆腐，大火焯水3分钟。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。»豆腐焯水可以去掉豆腥味。

5. 焯完水的丝瓜去瓤，切成滚刀块。
   
   »丝瓜瓤不好消化，给宝宝吃的话建议去掉。
   
   »丝瓜块的大小，可以根据宝宝的咀嚼能力决定。

6. 南豆腐切丁。

7. 玉米淀粉中倒入10毫升的清水，用勺子搅拌均匀。

8. 奶锅中水开倒入丝瓜块、南豆腐丁和河虾肉，大火煮5分钟。

9. 倒入准备好的水淀粉，边倒边用勺子搅拌，继续煮3分钟。
   
   »水淀粉需要边倒边搅拌，不然很容易结块哦。

10. 鲜虾豆腐羹就完成啦！光是看到这碗汤羹就特别好吃，色彩丰富，水水润润。嫩滑的豆腐，鲜美的丝瓜，宝宝吃起来也毫不费力，特别适合干燥的冬季给宝宝补补水。

小贴士

●如果宝宝的咀嚼能力还不是很好，可以将河虾剁碎一些再给宝宝吃。

●豆制品属于易过敏食材，妈妈们第一次给宝宝添加的时候一定要先少量尝试，观察3天左右，确保没有过敏后再添加。