桂林味番茄虾
本文已影响
7.87K人
桂林本地人都知道铁西有一家番茄虾非常好吃，几十块钱一锅经济实惠有好吃，但是因为疫情出不去，那么我就来复制一下吧。
用料
| 西红柿 | 两大个 |
| 虾 | 500克 |
| 葱花 | 克 |
| 姜丝 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米辣 | 4个 |
| 蒜瓣 | 5粒独蒜 |
桂林味番茄虾的做法
把所有配料洗好切好备用，番茄要多一些，我用了两个很大的西红柿
![桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾洗干净去虾线，这一步一定不能少，这样的虾煮出来的会更入味
![桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热放油加入姜蒜小米辣爆香加入番茄(我家有小孩我没放多少辣椒，如果喜辣可以多放一些)
![桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
西红柿要煮出汁加生抽，耗油，盐，如果觉得汤不够可以适当加一点水，因为虾越煮越煮入味会更好吃，多加一点水也不要紧，
![桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我做过两次，第一次虾没有这样炒，直接放入番茄汁也很好吃，这次我试了一下把虾炒一下再加入番茄汁味道也一样好吃。大家都可以试试。
![桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后撒上葱段，可以开吃啦！
![桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "桂林味番茄虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
虾一定要开背，去虾线这样既卫生又容易入味，桂林人的吃法是，到最后把虾吃完后再放一坨桂林米粉进去剩下的汤汁里，也是超级美味(在这个疫情的时候大家有时间不防试试吧！大家记得交作业哟)
