芝香金枪鱼

金枪鱼除了生吃其实还有很多好的recipe！

用料  

芝香金枪鱼的做法  

1. 金枪鱼切成两厘米厚的大片，放在酱油和wasabi柠檬汁的混合酱里腌制半小时

2. 下锅前撒芝麻和蜂蜜

3. 煎锅加热，香油下锅，中火煎制。正常一面应该小于一分钟，因为我的金枪鱼冻过比较久，生吃可能会拉肚子，就一面煎了两分钟。反面时把腌制的汤汁和芝麻倒进锅里一起煎。

4. 出锅撒黑胡椒

5. 我爱吃辣椒，小猪送了脆脆的炸辣椒放在边上。

6. 配上喜欢吃的蔬菜和干果，把锅里的酱汁均匀撒在盘子里。就可以开吃。

7. 咬一口，味道丰富！低脂高蛋白！

小贴士

wasabi可以多放，过油后辣味消失，会产生很奇特的口感。千万不要煎过火。如果鱼比较新鲜可以大火强煎，变色出锅，中间是嫩嫩的生鱼！