梅菜红烧肉 本文已影响 3.44W人 用料 姜 6片 生抽 1勺 八角 3个 老抽 1勺 五花肉 忘了克 梅干菜 一把 料酒 1勺 冰糖 20克 梅菜红烧肉的做法 肉切成块过油,熬糖色,熬一会有颜色后,倒入料酒、水(没过一指)、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷,葱、姜、冰糖、蚝油、味达美、少量,尝尝咸淡,大火烧开,小火炖40十分钟左右,最后收汁,出锅 愿意吃梅菜把肉倒梅菜上盖保鲜膜蒸20分钟