不放水的梅干菜红烧肉

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用料  

不放水的梅干菜红烧肉的做法  

1. 冷水，两片姜片，放入五花肉，煮开。

2. 洋葱切片，大蒜头，姜片准备好。

3. 五花肉，冷水，煮十分钟，

4. 有毛，用镊子钳拔掉。

5. 洗净后，切成大小差不多的块。

6. 开烧：油锅热，倒点油，洋葱，生姜，大蒜头翻炒下。

7. 倒入煮好的五花肉，翻炒几下。

8. 用这黄酒。

9. 倒入一整瓶黄酒。

10. 用这个牌子生抽。

11. 三勺生抽，大半勺老抽。

12. 黄酒基本就是和五花肉平

13. 烧了15分钟后，加黑木耳

14. 加梅干菜。随后开焖饭火大点的火，炖一小时左右。可以适量根据水的情况增加减少时间。

15. 收汁前15分钟，放入冰糖。根据自己口味，增减糖量。

16. 开大火，收汁。梅干菜红烧肉出炉，美味。

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