蘑菇头吐司

用料  

蘑菇头吐司的做法  

1. 1.高筋面粉.水.糖混合好冷藏水合四小时
   2.加入剩余其他材料打至薄膜
   3.夏天室温发酵一小时中途翻面
   4.排气揉圆醒20分钟
   5.擀开排气整形成一条放入模糊
   6.32度发至大概13分满，手轻轻按压是鼓气的
   7.风炉210度烤18分钟转250度3分钟（进炉前喷水进炉后再打一次蒸气）

2. 烤好出炉会听见噼里啪啦的声音

3. 是一点点咸味的吐司，直接吃可以加多糖