蘑菇头马芬 本文已影响 3.4W人 孩子喜欢吃的,就是妈妈喜欢做的。 用料 黄油 40克 巧克力 60克 鸡蛋液 20克 牛奶 50克 细砂糖 35克 盐 1克 低筋面粉 70克 可可粉 15克 泡打粉 4克 耐热巧克力豆 30克 蘑菇头马芬的做法 法芙娜70%黑巧克力60克 无盐黄油40克 绵白糖35克 牛奶50克 鸡蛋液20克 盐1克 耐热巧克力豆30克 无铝泡打粉4克 低筋面粉70克 法芙娜85%可可粉15克 巧克力和黄油水浴融化 加入牛奶、糖、盐、鸡蛋,打蛋器抽打至完全混合。 这时可以预热烤箱,155度 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉 z字形抽打混合,不要画圈搅拌。加入2/3巧克力豆。 面糊装入裱花袋 挤入蘑菇头模具,方子为两个马芬用量 撒上巧克力豆 烤箱放一杯水,防止蛋糕过干。上下火烘烤35分钟。 加了可可粉,颜色完美复刻星巴克 可爱的蘑菇头