蒜蓉腌血蚌

血蚌是潮汕人很喜欢的一种海鲜，血蚌它的肉汁像鲜血一样富含很多营养！最常的吃法就是直接开水烫了沾醋吃，另外一种就是腌制蒜蓉！我个人认为腌制蒜蓉是比较好吃的！

用料  

蒜蓉腌血蚌的做法  

1. 把血蚌洗干净，用开水烫，看到有几个微开口就把水倒掉。

2. 把血蚌掰好！可以用开蚌器！

3. 把辣椒切碎。

4. 切好蒜蓉，尽量切小点。

5. 把香菜切碎。

6. 最后把蚌拼盘子里，依次撒上蒜蓉，辣椒，香菜，酱油。制作完成！

小贴士

要避免开水烫太久，太熟反而不太好吃！