偷懒的亲们可以一次多做些咸烧骨,做好的咸烧骨分装好放冰箱冷冻能保存一个月。咸烧骨煲汤,煮粥很开胃,也是有降火补钙的效果哦。
用料
尾龙骨(脊骨) | 650g |
料酒 | 2勺 |
盐 | 10g左右 |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个半 |
花椒 | 适量 |
制作咸烧骨的做法
香料和盐准备好
热好铁锅,转小火,倒入盐和香料干炒(不放油纯干炒)
炒一两分钟香料味就出来了,盐微微变黄即可关火
尾龙骨放碗里,把炒好的盐香料倒进去,加入两勺料酒,翻拌均匀盖上盖子放冷藏腌制隔夜。
次日将腌制好的猪骨拿出来,祛除香料扔之。嫌麻烦也可以用流水冲洗掉香料(不要冲太久,以免味道都冲没了)
清理好香料后,把骨头放盘里,蒸锅蒸半小时即可!
咸烧骨的做法很简单吧😜
做得多可以在冷却后分装保鲜袋放冰箱冷冻保存,需要用时提前解冻就可以啦
烧骨海鲜粥好好喝👍