芦蒿炒腊肉 本文已影响 2.15W人 鲜鲜嫩嫩! 用料 芦蒿 300克 腊肉 50克 盐 克 姜 2片 蒜 3瓣 油 适量 盐 适量 生抽 半勺 小米椒 2个 料酒 半勺 芦蒿炒腊肉的做法 芦蒿摘掉叶子和老根掰成小段洗干净沥干水,(买了1斤半芦蒿摘完就剩几两,精品啊) 小米椒生姜蒜都切小片,腊肉在水里泡15分钟(去掉多余盐分)再在水里大火煮15分钟(为了煮熟煮透)然后切丝备用 锅中下一点油先煎腊肉10秒钟下辣椒生姜蒜爆出香味,沿锅边倒半勺料酒翻炒 下芦蒿翻炒20秒炒软 撒盐和半勺生抽翻炒后再加一勺开水大火爆炒1分钟装盘 好吃!