炸海鳗鱼排 本文已影响 3.04W人 外脆里嫩 用料 新鲜鳗鱼 300g 盐、胡椒粉、生抽、姜丝 适量 鸡蛋 1个 生粉 半碗 百利面包糠 1碗 炸海鳗鱼排的做法 新鲜鳗鱼洗净竖着切,切成宽2cmx长4cmx厚1cm大小 加入盐、胡椒粉、生抽、姜丝拌匀腌制1小时入味 锅里放油烧热改中小火,鱼块裹生粉、拖蛋液入油锅炸至四面金黄色即可。