自制水磨糯米粉

有闲又有空的朋友可以试一试，其实我自己不太推荐自制米粉的，本人做糕点都是用粘米，或糯米，现泡现做的，这次是搞着好玩的，但也很成功。这里讲的是糯米，想做粘米的将糯米换成粘米就可以了。

用料  

自制水磨糯米粉的做法  

1. 将米洗干净。

2. 浸泡三个小时（夏天）

3. 米粒明显吸了很多水，再次洗干净。

4. 倒入破壁机里用蔬果功能磨一遍。

5. 豆腐模具中铺三层棉布。

6. 将打好的糯米水倒到棉布上面。

7. 盖上盖子静置一个多小时。

8. 然后在最底下放些筷子将滤篮垫起来，将豆腐模具盛水盘装满水压上去。压三个小时左右。

9. 烤箱有热风功能的用热风功能，我用的是烘干机，烘了12个小时。

10. 装袋前，我还拿去暴晒了一下午。

11. 用保鲜袋装好，放罐子里保存好。