薑汁芥蘭

用料  

薑汁芥蘭的做法  

1. 芥蘭洗淨斜刀切段，薑切末。

2. 先燒一鍋水，水開後加少許糖，放芥蘭飛水半分鐘左右撈起瀝乾。

3. 熱油鍋爆香薑末，放芥蘭翻炒，加酒，糖，鹽調味，，臨出鍋是用生粉水打個薄芡即可。