海带含有丰富的矿物质元素。
海带热量低,具有降血脂、降血糖等功效。
炎热的夏日来一盘酸辣可口的凉拌海带,感觉真是美美哒...
其实海带很好做,一定要先蒸再泡,我的是海岛海带,胶原蛋白含量高,所以不脆,软软糯糯的口感,特别好吃,解腻的同时又鲜香,也非常适合孩子和老人食用。
用料
海带 | 适量 |
小米辣椒🌶️ | 适量 |
蒜瓣 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
凉拌酸辣海带的做法
一整张肉很厚的干海带
干海带,水开后放笼屉上蒸20分钟
蒸好的海带放冷水中泡发2小时左右
泡发好的海带😍️
海带“从头到脚”的厚度对比
海带切菱形◇片
蒜瓣切片,小米辣切碎
加入蒜片,小米辣椒
加入白糖一勺
加入盐适量(根据自己的口味)
加入生抽(根据自己口味,我放了一勺)
加入醋(根据自己的口味,我放了三勺)
搅拌均匀
放冰箱冷藏30分钟或半天口感更佳😍️
加做了一份无辣的给我的娃儿们吃😘️