味噌小黄瓜,夏日凉拌菜/舒心飨宴 本文已影响 2.09W人 用料 300克 小黃瓜,洗淨並擦乾鹽,少許150 克 白味噌200克 冰糖粉150克清酒 味噌小黄瓜,夏日凉拌菜/舒心飨宴的做法 1 將小黃瓜利用鹽擦洗表面後,用廚房紙巾擦乾,切成圓片狀(厚約0.5公分)備用2 插入蝴蝶棒,將白味噌、糖粉和清酒放入主鍋,以2分/速度 4混合,取出蝴蝶棒,將味噌醬取出放入保鮮盒內備用。 3 將小黃瓜片和味噌醬放入保鮮盒內,拌匀後放入冰箱冷藏隔夜,用乾淨的筷子取出要食用的份量,即可享用。 小贴士若選用的味噌較,可以用冷開水稍微沖洗,去掉表面的味噌醬。