夏日凉拌菜~黄瓜拌海蜇皮
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夏日不可缺少,频率最高的凉拌菜!
用料
食材🥒 | |
海蜇 | 250克 |
黄瓜 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
调料🧂 | |
盐 | 1茶勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
糖 | 2茶勺 |
豆豉酱 | 1勺 |
韩国辣酱 | 1勺 |
辣椒油 | 0.5勺 |
点缀✨(可省) | |
葱 | 1根 |
小米椒 | 1个 |
白芝麻 | 1小把 |
夏日凉拌菜~黄瓜拌海蜇皮的做法
海蜇皮浸泡一天一夜!
黄瓜去皮切块,放入保鲜袋内用刀背拍散,放入碗里用1茶勺盐腌制10分钟后去水备用!
加入一小勺蒜蓉,可省,看你口味!
准备拌料,生抽2勺,醋2勺,麻油2勺,糖2茶勺,豆豉酱1勺,韩国辣酱1勺,辣椒油0.5勺!尝一下味道,需不需要再加盐,看你吃口是否重!
切点小米椒和葱花点缀!其实可以省略!✌🏻
黄瓜,海蜇皮,蒜蓉碗中放入酱拌匀,撒上葱,小米椒,芝麻点缀!
小贴士
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简易版:1勺生抽/2勺醋/2勺麻油/1茶勺盐/1茶勺鸡精/2茶勺糖