经典意式蔬菜汤
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这道「经典意式蔬菜汤」含大量高纤蔬菜,有效促进排便,保持平坦小腹。也可随个人口味加入鸡肉或猪肉,味道更鲜;或可配搭意粉更饱肚
用料
洋葱 | 半个 |
红萝卜 | 1条 |
西芹 | 2条 |
蒜苗 | 4个 |
土豆 | 1个 |
四季豆 | 6条 |
蒜 | 2瓣 |
番茄酱 | 1罐 |
鸡汤 | 3碗 |
水 | 1碗 |
橄榄油/盐/胡椒粉 | 适量 |
月桂叶 | 2片 |
糖 | 1茶匙 |
经典意式蔬菜汤的做法
红萝卜、西芹、洋葱、蒜苗及四季豆切粒;土豆去皮后切粒。
烧热下橄榄油,放入洋葱、大蒜及月桂叶炒至香软,再加红萝卜、西芹、蒜苗、四季豆及土豆炒3分钟。
加入番茄酱、水及鸡汤,拌匀后转大火煮滚,再改小火煮到蔬菜熟透,约25分钟,最后加盐、胡椒粉及糖调味,熄火后淋上1汤匙橄榄油即可。