端午方太蒸箱菜谱|三款粽子,甜咸皆有,附送包粽子手法
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端午节吃粽子,肉粽油滑香软,粽香和肉香完美地融合;甜粽清新,糯米香,蜜枣甜;各有所爱。三款自制粽子,满足全家人口味!
用料
五花肉咸鸭蛋棕 | |
糯米 | 1000克 |
粽叶 | 30片 |
五花肉 | 500克 |
咸蛋黄 | 10个 |
蜜枣棕 | |
蜜枣 | 适量 |
糯米 | 适量 |
西米粽 | |
西米 | 300克 |
白砂糖 | 15克 |
椰浆 | 20毫升 |
食用油 | 10毫升 |
芒果 | 适量 |
材料准备:糯米洗净,浸泡半小时以上,粽叶浸泡过夜
五花肉咸蛋黄棕材料准备:五花肉切大块,加入3克盐,5毫升老抽,10毫升生抽,20克白砂糖,腌制半小时
糯米中加入3克盐,30毫升生抽,2毫升老抽,搅拌均匀
在粽叶中,加入一勺糯米,一块五花肉,一个蛋黄,再盖上糯米即可
蜜枣棕糯米不需加任何东西,在粽叶中加入浸泡过的糯米,蜜枣即可,包好后可浸泡清水中。
包好后,设置普通蒸,预热后方太蒸箱,100度4小时
西米粽做法:300克西米加入15克糖,20毫升椰浆。10毫升食用油,搅拌均匀。
包的时候,在粽叶中加入一勺西米,一块芒果即可。西米易熟,方太蒸箱,普通蒸100度20分钟。