自制番茄酱 本文已影响 1.96W人 第一次种植西红柿,自然熟的西红柿好吃是好吃,但是不耐久藏。遂自制成酱,为女儿午餐佐料(意大利面)。 用料 西红柿 1200克 冰糖 100克 柠檬汁 少量 盐 适量 自制番茄酱的做法 自然熟的西红柿洗净待用。 锅内加水烧开后放入整只西红柿烫约1分钟后起出,将西红柿去皮。 去皮后的西红柿捣烂放入国内。中火烧开后改小火。 加入冰糖和柠檬汁熬制至糊状。 加盐搅拌均匀后出锅盛入碗中即成。 小贴士火力不可太大,烧开后一定用小火。