拔丝香蕉

涨姿势：香蕉还能这样吃，还这么好吃！

用料  

拔丝香蕉的做法  

1. 首先准备香蕉4根要熟透的

2. 将香蕉切成巨细均匀的块
   注意：香蕉要先要先沾上一层淀粉，这么炸时不会脱糊。

3. 淀粉参水，然后搅拌和均匀，水不要放太多边放水边搅和

4. 把香蕉在裹上一层面糊

5. 用中火油温70度炸1-2分钟

6. 炸至表面干硬后捞出

7. 锅中参油    加一勺糖小火慢慢熬，熬糖色

8. 下入炸好的香蕉，迅速翻动均匀把香蕉外表裹上一层糖

9. 用筷子夹起一块香蕉会呈现许多丝，然后来回摇摆把丝都惨绕在香蕉上

10. 一道拔丝香蕉就做好了

小贴士

熬糖色一定要慢火，不能急，不然会把糖变苦