秋风起🍂喝汤时😋 鸡🐔炖汤最为鲜 鲍鱼也鲜美 两者在一起是绝配😋
用料
文昌鸡活鸡 | 一只 |
鲍鱼 | 五只大的或十只小的 |
盐 | 适量 |
鲜鲍鱼鸡汤的做法
砂锅里放入纯净水上火煮开
鸡杀好、洗净、放入开水中大火煮开转小火,煮半个小时。
加入去壳、洗净的鲍鱼大火煮开转小火,煮半小时
汤煮好后放盐,取出整只鸡和鲍鱼放入盘中撕开配蘸料吃
蘸料,蒜末、姜末、朝天椒粒、适量生抽、适量陈醋、辣椒面、油烧开倒入蘸料里。不喜辣可蒜泥配生抽蘸着吃。 今天的鸡是孩子打出来的😂搞散了:P🤣不好看了😅
煮汤很久,发现只要材料够新鲜,煮汤的时间够足,煮的汤都好喝(鲍鱼买新鲜活的,吃不完可以直接冷冻,不会影响口感,鸡需要市场里现杀的最好)