鲜甜的鲍鱼海参鸡汤/汤面

用料  

鲜甜的鲍鱼海参鸡汤/汤面的做法  

1. 1.海参提前泡发好，我用加拿大海参个头比较大，两只的量就够了，切大块备用。
   2.新鲜鲍鱼不要壳，用刷子清洗干净，表面介花格。
   3.姜片准备两三片。
   4.红枣5-6颗，清洗干净，去核。
   5.党参1小把清洗干净。

2. 去核后的红枣和清洗好的党参，备用。

3. 农家鸡一只。我这次要拜祭需要整只鸡，所以暂时没斩开。正常情况下，应清洗干净后斩大件，飞水再下煲。

4. 1.水开后放先放红枣，党参。
   2.煲十分钟左右下鸡，姜片，鲍鱼。
   3.大火煲开后调中小火，煲1小时后加海参煲30-40分钟加少许盐调味即可。

5. 因为没去皮，汤有点过油了。要摊凉后去浮油再加热喝，口感好些。

6. 煮了面条，加上汤汁，美味即成。

小贴士

1.想省事的可以直接买已去核红枣，我个人喜欢买整个的自己剪，感觉味道浓些。
2.汤不想油记得鸡要去皮，斩大件，飞水。