沙茶酱炒蛤蜊 本文已影响 9.52K人 炒蛤蜊的时候不放沙茶酱总觉得吃起来不够味 用料 蛤蜊 潮汕沙茶王 葱 辣椒 姜 蒜 沙茶酱炒蛤蜊的做法 准备好材料,蛤蜊买回来后泡水里吐沙 油锅烧热后放辣椒,姜和蒜炒出香味 倒入洗净的蛤蜊,翻炒至每一个都开口 加入一勺沙茶酱和适量的盐 炒匀 撒入葱段 翻炒均匀就能出锅了 装盘 小贴士1 沙茶酱一定要是潮汕风味的才行,什么李锦记 东古的沙茶酱味道太不正宗了。2 蛤蜊很鲜,不用加鸡精3 出锅前勾薄芡卖相应该会更好。