猪油渣青菜

用料  

猪油渣青菜的做法  

1. 锅里放油，50g左右，倒入油渣，花椒，姜丝，翻炒至油渣变香，颜色变深

2. 放入蒜片，翻炒2下。大火蒜片易糊，翻炒不宜过长

3. 下青菜，这是油菜花的尖，成都叫白油菜。翻炒至青菜变软，加入4g盐左右，适量酱油。