原味只用米+水
用料
糯米/大米 | 适量 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
花椒粉 | 适量勺 |
糍粑(原味,咸味,红糖,大米或糯米版,糯米粉版)的做法
大米糯米版
步骤1
煮一锅米饭(大米,糯米,或者混合,比例随机)
步骤 2
趁热撒入适量盐(可以选放花椒粉) 拌匀
步骤3
装入容器中 用勺子压实
步骤4
过一刻钟左右倒出米饭 切块
步骤 5
热锅倒油 放入米饭块
步骤6
煎或者炸 至表面金黄即可出锅
糯米粉版
糯米粉加水和均匀,搓团,压平,煎/炸/蒸熟。撒点熟豆粉防沾,可咸可甜。
小美版
250克米泡半天,沥干水份。
蒸盘铺油纸,两侧留出气孔。
主锅800克水,50分钟v1速蒸熟。
20秒速度6喜欢细腻的速度7打磨。
长方形容器垫油纸还可以喷点油米饭倒入压实,冰冻半小时,切块。
食用时加热,因为已经都是熟的。
红糖加水煮开微微收稠,淋在糍粑上,撒
上熟黄豆粉。