凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道
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凉拌菜 简单健康 吃的就是那个原汁原味
用料
| 鸡腿菇（杏鲍菇） | 两个 |
| 细茄子（软糯的那种） | 三根 |
| 绿豆芽 | 一把（适量） |
| 祖名五香脆皮干 | 一块 |
| 香菜 | 少许（装饰用） |
| 柴鱼花（木鱼干） | 少许（装饰用） |
| 生抽 | 两勺 |
| 玫瑰米醋 | 两勺 |
| 麻油 | 个人喜欢 |
| 肉松 | 少许 |
| 鱼露 | 一勺 |
凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道的做法
将豆干切薄片 开水汆一下 豆芽洗干净 也开水汆下
![凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道的做法步骤图 第2张]( "凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道的做法步骤图 第2张")
茄子和杏鲍菇都蒸熟 用叉子搓撕成丝
![凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道的做法步骤图 第3张]( "凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道的做法步骤图 第3张")
把所有材料调味料全部放入（除木鱼花）翻拌均匀 最后撒上肉松 木鱼花点缀即可开吃了 我还加了点孜然 根据个人口味可放辣子等等自己喜欢的酱料
![凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道的做法步骤图 第4张]( "凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道的做法步骤图 第4张")
小贴士
颜色好看 味道口感层次丰富 豆芽脆脆的 茄子糯糯的 豆干qq的 一口下去 香菜带来口味上的惊喜感 肉松的香味 木鱼花的鲜。 舌尖上的各种碰撞 真的好吃
