自制黑椒肠

用料  

自制黑椒肠的做法  

1. 猪肉绞馅加所有辅料拌匀，肠衣里外清洗几遍。主要是灌肠比较费劲，我是纯手工制作没有机器，自己用矿泉水瓶把上面剪下来，肠子套口上用细绳子系紧。用筷子一点一点很里灌肉，记住一定要手轻要么容易破。上锅蒸或煮30分钟。