一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜
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这道菜是来自里克斯坦的海鲜奇幻之旅第七集第三道菜,英文名字叫 Thai stir-fry.
做这道菜之前除非你真的很熟练,不然建议一定把调料先弄好,因为这道菜很快,耽误时间就会让鱿鱼🦑和大虾🦐变老变硬口感就不Q弹了🤣
这道菜的调料是一个人的量,如果你给一家好几口人做要增加菜量的话,记得调料也要翻倍哦😃
小红椒很辣,不需要去籽,因为泰国菜的一大特色就是辣😄
用料
大蒜(拍碎,保留蒜衣,我也不知道为啥) | 4瓣 |
虾仁 | 65克 |
鱿鱼花 | 65克 |
杏鲍菇(切块) | 150克 |
青椒(不辣的,切丝) | 150克 |
小红椒(辣的,切圈) | 3-4个 |
紫苏 | 5-10片 |
酱油 | 1-2勺(看你爱不爱吃咸的 |
甜酱油(家里没有我就没放) | 1勺(节目里说的) |
蚝油 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
豆豉酱(节目里用的猪肉酱,家里没有,就用了这个) | 1勺 |
菜籽油 | 8g |
一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜的做法